Panduan Barista: Cara Memilih Grind Size yang Tepat untuk Kopi Favoritmu

4. Gunakan Refraktometer

Alat ini membantu mengukur total dissolved solids (TDS) untuk mengetahui seberapa baik ekstraksi yang terjadi.

Memilih grind size yang tepat sangat penting untuk menghasilkan kopi dengan rasa yang seimbang dan sesuai preferensi. Dengan memahami perbedaan grind size dan cara menyesuaikannya dengan metode seduh, barista dapat mengontrol ekstraksi dan menghadirkan kopi terbaik di setiap cangkir. *AT