Masak Praktis! Resep Sup Sosis Telur Puyuh yang Bikin Sahur dan Buka Puasa Jadi Semangat

• 3 buah sosis sapi, potong bulat
• 9 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• 1 buah tomat, potong kecil
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram bunga kol, potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 600 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan agar kuah tetap bening.
2. Didihkan air, lalu masukkan wortel dan masak selama 1 menit hingga setengah matang.
3. Tambahkan bunga kol, sosis, dan tomat. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar hingga matang.
6. Matikan api, tambahkan bawang putih goreng. Sajikan hangat.

Tips dan Variasi:

1. Lebih sehat: Gunakan sosis ayam rendah lemak.
2. Lebih segar: Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
3. Lebih pedas: Tambahkan irisan cabai rawit.

Sup Sosis Telur Puyuh adalah pilihan tepat untuk menu sahur dan berbuka puasa. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan lezat, sehat, dan menggugah selera. Jangan lupa coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya! *AT