Rahasia Ayam Betutu Bali yang Lezat, Coba Teknik Braising Ini agar Empuk dan Berbumbu Meresap

Mindset – Ingin membuat Ayam Betutu Bali yang empuk dan berbumbu meresap? Coba teknik braising ini! Praktis, autentik, dan cocok untuk dapur rumah. Simak resep lengkapnya di sini.

Ayam Betutu adalah salah satu kuliner khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan rempah yang meresap hingga ke dalam daging.

Namun, proses memasak tradisionalnya yang memakan waktu lama sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang. Untuk solusi yang lebih praktis tanpa mengorbankan rasa autentiknya, teknik braising dapat menjadi alternatif yang patut dicoba.

Dengan metode ini, ayam betutu tetap empuk, beraroma kuat, dan lebih mudah dimasak di rumah.

Apa Itu Teknik Braising?

Braising adalah teknik memasak dengan merebus bahan makanan dalam jumlah cairan yang relatif sedikit, dengan api kecil hingga sedang, dalam waktu yang cukup lama.

Teknik ini memungkinkan bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging sambil mempertahankan kelembutan dan kelezatannya.

Halaman Selanjutnya

Pada Ayam Betutu, braising menggantikan metode tradisional yang biasanya memerlukan pemanggangan dalam daun pisang atau proses pengukusan yang lama.