Mau Masak Ayam Suwir Rica-Rica untuk Sahur dan Buka Puasa? Ini Bumbu dan Cara Mudah Membuatnya!

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 cabai merah keriting (bisa diganti cabai merah besar jika ingin kurang pedas)
• 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

Cara Memasak Ayam Suwir Rica-Rica

1. Rebus dan Suwir Ayam

• Rebus ayam hingga matang dengan sedikit garam, kemudian tiriskan dan suwir-suwir.
• Simpan air rebusan ayam sebagai kaldu untuk memperkaya rasa masakan.

2. Tumis Bumbu Halus

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk.
• Masak hingga harum dan berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.

Halaman Selanjutnya

3. Masukkan Ayam Suwir