Resep Teri Sambal Matah, Lauk Kriuk Pedas yang Bikin Buka Puasa Jadi Lahap!

Mindset – Resep teri sambal matah yang gurih, kriuk, dan pedas segar! Cocok untuk lauk buka puasa yang bikin nasi hangat makin lahap. Simak cara membuatnya di sini!

Buka puasa adalah momen yang selalu dinanti dengan sajian lezat dan menggugah selera. Salah satu lauk yang cocok untuk menemani nasi hangat adalah teri sambal matah.

Kombinasi gurihnya teri goreng yang kriuk dengan pedas segar sambal matah dijamin bikin nafsu makan bertambah! Resep ini juga mudah dibuat, bahkan oleh pemula sekalipun.

Keunikan Teri Sambal Matah untuk Buka Puasa

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan wangi karena penggunaan serai serta daun jeruk. Saat dipadukan dengan teri jengki yang renyah, rasanya semakin nikmat.

Selain itu, hidangan ini juga kaya akan protein dan bumbu alami yang bisa membantu tubuh tetap bertenaga setelah berpuasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Halaman Selanjutnya

50 gram teri jengki (buang kepala dan telinganya agar tidak pahit)100 gram bawang merah (iris tipis)100 gram cabai campur (rawit merah, rawit hijau, dan cabai merah besar, iris tipis)2 batang serai (ambil bagian putihnya, iris tipis)3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya, iris halus)1 buah jeruk nipis (ambil airnya)1/2 sdt garam1/2 sdt gula atau MSG (opsional)Minyak goreng secukupnya