Tanpa Oven dan Mixer! Resep Kue Olahan Roti Tawar yang Lembut dan Moist Ini Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadan

Mindset – Ingin takjil praktis tanpa oven dan mixer? Coba resep kue olahan roti tawar yang lembut dan moist ini! Mudah dibuat, cocok untuk jualan atau suguhan arisan Ramadan.

Saat bulan Ramadan, berburu takjil menjadi momen yang paling ditunggu. Bagi Anda yang ingin membuat sendiri takjil lezat tanpa ribet, resep kue olahan roti tawar ini bisa menjadi pilihan.

Tanpa perlu oven dan mixer, Anda tetap bisa mendapatkan kue yang lembut, moist, dan memiliki aroma khas karamel yang menggoda.

Selain untuk konsumsi sendiri, resep ini juga cocok untuk ide jualan atau suguhan arisan keluarga. Yuk, simak langkah-langkah pembuatannya!

Bahan-Bahan:

4 lembar roti tawar (tanpa kulit, bisa pakai kulit jika suka)

400 ml susu cair UHT full cream

2 butir telur ukuran besar

120 gr gula pasir

1 sdt vanila cair

1/4 sdt garam

50 gr tepung maizena

250 ml susu cair (untuk lapisan tambahan)

100 gr tepung terigu

35 gr cokelat bubuk berkualitas

1/2 sdt soda kue

1 sachet susu kental manis

120 ml minyak sayur

60 gr gula pasir (untuk karamel)

4 sdm air panas

Cara Membuat:

1. Membuat Karamel:

• Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan 60 gr gula pasir dan biarkan hingga mencair menjadi karamel.
• Tambahkan 4 sdm air panas perlahan, aduk hingga larut.
• Tuang ke dalam loyang (diameter 20 cm) tanpa diolesi apapun, ratakan, dan sisihkan.

2. Membuat Adonan Kue:

• Potong kecil roti tawar, letakkan dalam mangkuk, lalu tuang 400 ml susu cair UHT. Diamkan hingga roti lunak.
• Dalam wadah lain, kocok telur, 120 gr gula pasir, vanila, dan garam hingga gula larut.
• Tambahkan 50 gr tepung maizena, aduk rata.
• Campurkan adonan telur dengan roti yang telah lunak, aduk hingga tercampur.
• Tuang adonan ke dalam loyang berisi karamel.

3. Mengukus Kue:

• Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes.
• Kukus kue selama 25 menit dengan api sedang.
• Setelah matang, diamkan sebentar dan sisihkan.

4. Membuat Lapisan Tambahan:

• Dalam panci bekas karamel, panaskan 250 ml susu cair hingga hangat.
• Dalam wadah lain, campurkan telur, 100 gr gula pasir, vanila, 100 gr tepung terigu, 35 gr cokelat bubuk, dan soda kue. Aduk rata.
• Tambahkan susu kental manis dan susu hangat, aduk rata.
• Tuang minyak sayur, aduk kembali hingga merata.

5. Mengukus Lapisan Tambahan:

• Tuang adonan ke atas lapisan pertama di loyang.
• Kukus selama 50-60 menit dengan api sedang hingga matang.
• Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Hasil Akhir dan Penyajian

Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong sesuai selera. Teksturnya yang lembut dan moist dengan rasa karamel serta cokelat yang legit menjadikannya sajian sempurna untuk berbuka puasa.

Jika ingin menjadikannya ide jualan, Anda bisa mengemasnya dalam mika kecil atau besar sesuai kebutuhan.

Kue olahan roti tawar ini sangat mudah dibuat tanpa perlu alat khusus. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menikmati takjil lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.

Selamat mencoba dan semoga Ramadan kali ini semakin manis dengan kue homemade yang istimewa! *AT