Tumis Sawi Hijau Plus Tauge ala Resto, 10 Menit Siap Santap: Rasanya Autentik!
- Youtube/Noer Diary
Jakarta, Mindset – Masakan rumahan yang simpel namun bercita rasa autentik ala restoran kerap menjadi pilihan bagi mereka yang menginginkan hidangan praktis tanpa kehilangan kualitas rasa. Salah satu menu yang mudah dibuat dan tetap lezat adalah tumis sawi hijau dengan tauge.
Dengan waktu memasak kurang dari 10 menit, hidangan ini bisa menjadi solusi menu sehat dan cepat bagi keluarga.
Rahasia Rasa Autentik dalam Kesederhanaan
Kunci utama dari tumis sawi hijau dan tauge yang lezat terletak pada penggunaan bumbu segar serta teknik memasak yang tepat.
Meskipun hanya menggunakan bahan dasar sederhana, kombinasi bawang putih dan cabai rawit memberikan aroma khas serta sensasi pedas menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan utama yang perlu disiapkan:
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- Segenggam tauge kedelai, bersihkan
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu Iris:
- 8 siung bawang putih, iris tipis
- 8 cabai rawit, iris serong (sesuai selera pedas)
Bumbu Lainnya:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Memasak: Cepat dan Mudah
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Masukkan cabai rawit, aduk sebentar hingga aromanya keluar.
- Tambahkan sawi hijau, aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
- Masukkan tauge, aduk cepat agar tetap renyah.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk hingga bumbu merata.
- Sajikan selagi hangat sebagai pendamping nasi putih atau lauk utama.
Tips Agar Tumisan Tetap Enak dan Segar
Gunakan api besar saat menumis agar sayuran tetap hijau dan tidak terlalu layu.
Jangan memasak tauge terlalu lama agar tetap renyah.
Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir proses memasak untuk aroma yang lebih khas.
Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan hidangan bergaya restoran di rumah hanya dalam waktu 10 menit. Selamat mencoba! *AT
