Resep Spaghetti Carbonara yang Lezatos dan Creamy, Kuliner Asli Italia

Kuliner, Mindset – Resep Spaghetti Carbonara yang merupakan kuliner khas negara Italia ini akan diulas dalam artikel ini. Yuk simak cara membuatnya, biar bisa bikin dirumah sendiri!

Siapa yang bisa menolak kelezatan Spaghetti Carbonara yang kaya rasa dan creamy?

Resep asli Spaghetti Carbonara dari Italia ini akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa autentik. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.

Resep Spaghetti Carbonara

Bahan-bahan:

• 1 bungkus pasta spaghetti/fettucini atau secukupnya
• 200 ml susu cair, pisahkan sedikit untuk tambahan campuran telur
• 1/2 sdt maizena/trigu
• 1/2 batang keju cheddar/quick melt parut
• 1/2 sdt lada hitam/lada biasa
• 3 lembar smoked beef/sosis
• 1/2 buah bawang bombay potong2
• 1 sdm butter/mentega
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya oregano
• 1 butir telur
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat: 



Ilustrasi Spaghetti Carbonara, makanan khas Italia.

Photo :

• Instagram/@testkitchen

Langkah 1: Memasak Spaghetti

Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan 1 sdm minyak goreng. Rebus spaghetti hingga empuk, kurang lebih 15 menit.

Langkah 2: Membuat Saus Carbonara

1. Pertama-tama, panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
2. Masukkan smoked beef, aduk rata.
3. Tuang susu cair dan keju parut, aduk rata.
4. Tambahkan garam, lada, oregano, dan aduk rata. Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas.
5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam saus, aduk rata. Tuangkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental.

Langkah 3: Menambahkan Telur dan Penyajian

1. Kocok telur dan campur dengan sedikit susu cair. Ambil dari bahan dan sisihkan sedikit untuk kocokan telur (sedikit saja).
2. Masukkan kocokan telur ke dalam adonan, aduk hingga rata. Pastikan telur tidak terlalu matang untuk hasil yang creamy. Angkat dan sajikan.

Tips:

Anda dapat menambahkan peterseli sesuai selera untuk aroma dan tampilan yang lebih menarik.

Pastikan untuk tidak menggoreng telur terlalu lama agar tekstur saus tetap creamy.

Spaghetti Carbonara adalah hidangan klasik Italia yang menggoda selera. Dengan resep ini, Anda dapat menikmati sajian lezat dan creamy ala Italia di rumah. Sajikan untuk keluarga atau tamu istimewa, dan rasakan kenikmatan kuliner asli Italia. Selamat mencoba