Resep Pepes Ayam Kemangi Anti Amis, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah

3. Marinasi Ayam dengan Bumbu

Masukkan ayam yang sudah diungkep ke dalam panci, lalu tambahkan bumbu halus. Aduk rata agar ayam meresap sempurna dengan bumbu.

4. Tambahkan Tomat dan Kemangi

Masukkan potongan tomat dadu dan daun kemangi ke dalam campuran ayam berbumbu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

5. Bungkus dengan Daun Pisang Batu

Siapkan daun pisang batu, kemudian letakkan ayam yang sudah dibumbui di atasnya. Bungkus dengan rapi agar aroma khas pepes lebih meresap.

6. Kukus atau Panggang Sesuai Selera

Halaman Selanjutnya

Simpan pepes ayam di atas kuali dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit hingga matang dan aromanya harum. Jika ingin sensasi lebih smoky, pepes juga bisa dipanggang sebentar di atas bara api.