Resep Sayur Asem Segar yang Enak dan Menyehatkan
- Kobe
Kuliner, Mindset – Resep sayur asem segar yang enak dan menyehatkan akan dibahasa dalam artikel ini. Sayur asem merupakan menu khas warga Sunda yang menyehatkan. Terutama dengan banyaknya macam sayur yang disajikan dalam satu hidangan sayur asem ini.
Sayur asem adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Makanan ini biasanya terdiri dari sayuran dan buah-buahan yang dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional seperti asam jawa dan gula merah.
Resep Sayur Asem
Sayur asem memiliki rasa yang asam segar dan gurih, serta kaya akan vitamin dan nutrisi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur asem yang enak dan lezat.
Bahan-bahan sayur asem:
- 300 gram kacang panjang, potong-potong
- 300 gram jagung manis, potong-potong
- 200 gram labu siam, potong-potong
- 150 gram melinjo muda
- 100 gram daun melinjo
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 liter air
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 1/2 gelas air
- 3 buah cabai merah, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat sayur asem:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan katel. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum dan terlihat berwana keemasan.
- Tambahkan air dan gula merah. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan kacang panjang, jagung manis, dan labu siam. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan daun singkong, daun melinjo, dan melinjo muda. Aduk rata.
- Masukkan larutan asam jawa, cabai merah, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam. Aduk dengan rata dan masak sayur asam hingga matang.
- Angkat dan sajikan sayur asem dalam mangkuk.
Sayur asem siap dinikmati bersama dengan nasi putih atau nasi uduk.Lebih nikmat ditemani dengan asin kering yang renyah.
Demikian resep sayur asem segar yang enak dan menyehatkan ini, selamat mencoba dirumah.
