Rahasia Ayam Betutu Bali yang Lezat, Coba Teknik Braising Ini agar Empuk dan Berbumbu Meresap

Langkah-Langkah Memasak Ayam Betutu dengan Teknik Braising

1. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak kelapa di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, serta cengkeh untuk memperkuat aroma.

2. Masukkan Ayam

Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga bumbu melapisi seluruh bagian daging. Tumis sebentar agar bumbu meresap lebih baik.

3. Tambahkan Cairan

Tuangkan air atau santan encer, tambahkan garam, lada, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang.