Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta: Rasa, Aroma, Biji, dan Karakter Khas

Bentuk dan Ukuran Biji Kopi 

Ilustrasi petik biji kopi.

Photo :

• Pixabay

Salah satu perbedaan paling jelas antara kopi Arabika dan Robusta adalah bentuk dan ukuran bijinya.

Biji Arabika biasanya lebih besar dan bulat dengan belahan tengah yang lebih dalam. Sementara itu, biji Robusta lebih kecil dan lebih oval dengan belahan tengah yang kurang dalam.

Perbedaan ini juga mempengaruhi konsentrasi rasa dalam secangkir kopi.

Rasa dan Aroma

Perbedaan yang paling mencolok antara Arabika dan Robusta adalah rasa dan aroma kopi yang dihasilkan oleh kedua jenis biji ini: