Rahasia Opor Ayam Lebaran yang Lezat, Tips Agar Bumbu Meresap dan Daging Tidak Hancur

5. Gunakan Santan dengan Teknik yang Benar

Santan adalah elemen penting dalam opor ayam. Untuk mendapatkan konsistensi yang pas, gunakan kombinasi santan cair dan santan kental. Masukkan santan cair terlebih dahulu, lalu santan kental di tahap akhir agar kuah tidak pecah.

6. Masak dengan Api Kecil Agar Daging Tetap Utuh

Memasak dengan api kecil hingga sedang sangat disarankan untuk menjaga tekstur ayam tetap lembut tetapi tidak hancur. Jika menggunakan ayam kampung, proses memasak bisa memakan waktu 1–2 jam agar dagingnya empuk tanpa kehilangan teksturnya.

Dengan mengikuti tips di atas, opor ayam Anda akan memiliki rasa yang lebih kaya, bumbu yang meresap sempurna, dan daging yang tetap utuh saat disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati Lebaran bersama keluarga! *AT