7 Sayur Bening yang Wajib Dicoba Saat Sahur dan Buka Puasa di Bulan Ramadan: Lezat, Bergizi, dan Bikin Nagih!

Mindset – Ingin menu sahur dan buka puasa di bulan Ramadan yang segar dan bergizi? Coba 7 resep sayur bening ini! Mudah dibuat, lezat, dan bikin nagih.

Saat Ramadan, makanan yang ringan, segar, dan bergizi menjadi pilihan utama untuk sahur dan buka puasa. Salah satu menu yang paling cocok adalah sayur bening.

Tak hanya menyegarkan, sayur bening juga mudah dibuat dan kaya akan nutrisi.

7 Sayur Bening yang Wajib Dicoba Saat Sahur dan Buka Puasa

Berikut tujuh sayur bening yang wajib dicoba selama bulan Ramadan:

1. Sayur Bening Bayam



Sayur Bening Bayam untuk menu sahur dan buka puasa.

Photo :

• Youtube/Hilsa Maspupah

Bayam adalah sumber zat besi yang baik dan sangat cocok dikonsumsi saat puasa untuk menjaga energi. Kombinasi bayam dengan jagung manis, oyong, serta kemangi menjadikannya lebih lezat dan segar.

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis (potong-potong)
• 1 batang oyong (iris tipis)
• Segenggam kemangi
• 5 siung bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 1 ruas temu kunci (geprek)
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus 1 liter air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
3. Tambahkan jagung dan oyong, masak hingga empuk.
4. Masukkan bayam dan kemangi, lalu koreksi rasa.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Sayur Bening Asem (Khas Jawa Timur)



Sayur Bening Asem (Khas Jawa Timur) untuk menu sahur dan buka puasa.

Photo :

• Ist

Sayur bening ini memiliki cita rasa asam segar yang cocok untuk berbuka puasa.

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong)
• 1 bungkus cambah kedelai
• 1 buah timun (iris)
• 1 buah tomat (iris)
• 5 siung bawang merah (iris)
• 1 siung bawang putih (iris)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• Asam jawa, garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, asam jawa, dan lengkuas.
2. Tambahkan timun dan kacang panjang, masak hingga empuk.
3. Tambahkan cambah kedelai dan tomat.
4. Koreksi rasa dan sajikan.

3. Sayur Bening Sawi Putih, Sosis, dan Telur Puyuh



Sayur Bening Sawi Putih, Sosis, dan Telur Puyuh.

Photo :

• Youtube

Kombinasi ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang menarik.

Bahan:

• 10 lembar sawi putih (potong)
• 4 buah sosis (iris)
• 6 butir telur puyuh rebus
• 4 siung bawang putih (cincang)
• Lada bubuk, garam, dan penyedap secukupnya

Cara Memasak:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan sosis, aduk sebentar.
• Tambahkan air, garam, dan penyedap, lalu masak hingga mendidih.
• Masukkan sawi putih dan telur puyuh.
• Koreksi rasa, sajikan hangat.

4. Sayur Bening Daun Kelor



Sayur Bening Daun Kelor.

Photo :

• Youtube/Ceceromed Kitchen

Daun kelor kaya akan antioksidan dan nutrisi, cocok untuk memperkuat daya tahan tubuh saat puasa.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor
• 1 genggam kemangi
• 1 buah jagung manis (pipil)
• 5 siung bawang merah (iris)
• 3 siung bawang putih (iris)
• 1 ruas temu kunci (geprek)
• Garam, penyedap, dan sedikit terasi

Cara Memasak:

• Rebus air dan masukkan semua bumbu.
• Tambahkan jagung manis, masak hingga empuk.
• Masukkan daun kelor dan kemangi, aduk sebentar.
• Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

5. Sayur Bening Oyong, Wortel, dan Bihun



Sayur Bening Oyong, Wortel, dan Bihun.

Photo :

• Youtube/Alma Yusuf Kitchen

Sayur bening ini memiliki tekstur ringan dan cocok untuk sahur.

Bahan:

• 1 buah oyong (iris tipis)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 1/2 keping bihun (rendam air panas)
• 5 siung bawang putih (cincang)
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Lada bubuk, garam, dan penyedap

Cara Memasak:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan wortel dan air, masak hingga setengah empuk.
• Tambahkan oyong dan bihun.
• Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan daun bawang.

6. Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu



Resep Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu.

Photo :

• Ist

Rasa ringan dari kembang kol berpadu dengan tahu yang lembut membuatnya sempurna untuk berbuka puasa.

Bahan:

• 1 bungkus kembang kol (potong kecil)
• 1 buah wortel (iris)
• 5 buah tahu (potong kotak)
• 5 siung bawang putih (iris)
• 1 siung bawang merah (iris)
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• Lada bubuk, garam, dan penyedap

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan wortel dan air, masak hingga empuk.
3. Tambahkan kembang kol, tahu, dan bumbu lainnya.
4. Sajikan selagi hangat.

7. Sayur Bening Sawi, Wortel, dan Bakso



Sayur Bening Sawi, Wortel, dan Bakso.

Photo :

• Youtube/Resep Wina

Sayur ini memiliki rasa gurih dari bakso, cocok untuk hidangan sahur yang mengenyangkan.

Bahan:

• 1 ikat sawi caisim (potong)
• 5 butir bakso (iris)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 5 siung bawang merah (iris)
• 2 siung bawang putih (iris)
• Lada bubuk, garam, dan penyedap

Cara Memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan wortel dan air, masak hingga empuk.
3. Tambahkan bakso dan sawi.
4. Masukan bumbu
5. Koreksi rasa dan sajikan.

Itulah tujuh sayur bening yang bisa menjadi pilihan untuk sahur dan berbuka puasa. Selain lezat, menu ini juga kaya nutrisi dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan selamat menjalankan ibadah puasa! *AT