Bikin Bihun Goreng untuk Buka Puasa Porsi Banyak? Coba Cara Ini agar Rasanya Tetap Lezat!

Mindset – Ingin membuat bihun goreng porsi besar untuk buka puasa? Simak cara mudah agar bihun tidak lengket dan tetap lezat meskipun dimasak dalam jumlah banyak!

Bihun goreng adalah salah satu hidangan favorit saat buka puasa. Selain mudah dibuat, menu ini juga praktis disajikan dalam jumlah banyak.

Namun, tantangan dalam memasak bihun goreng porsi besar adalah menjaga tekstur agar tidak lengket dan tetap lezat.

Berikut cara memasak bihun goreng yang enak untuk sajian buka puasa keluarga besar.

1. Persiapan Bihun agar Tidak Lengket

Salah satu kunci sukses memasak bihun goreng dalam jumlah banyak adalah mempersiapkan bihun dengan benar. Berikut caranya:

Rendam bihun dalam air panas selama beberapa menit hingga lunak. Hindari merendam terlalu lama agar tidak terlalu lembek.

Tiriskan bihun lalu tambahkan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata agar bihun tidak lengket saat dimasak di wajan.

2. Gunakan Sayuran dan Isian yang Tepat

Untuk membuat bihun goreng lebih kaya rasa dan bergizi, tambahkan aneka sayuran dan protein. Beberapa pilihan isian yang cocok antara lain:

• Sayuran: Kubis, wortel, daun bawang, atau pakcoy.
• Protein: Telur orak-arik, bakso, sosis, udang, atau ayam suwir.

3. Gunakan Teknik Tumis Bertahap

Saat memasak bihun dalam jumlah besar, gunakan teknik tumis bertahap agar bumbu lebih meresap:

1. Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga matang, lalu tambahkan sayuran dan protein.
3. Masukkan bihun yang sudah diberi kecap manis, lalu aduk perlahan agar bumbu merata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.

4. Sajikan dengan Pelengkap yang Menggugah Selera

Agar lebih nikmat, bihun goreng bisa disajikan dengan lauk pendamping seperti:

• Ayam goreng
• Telur dadar iris
• Kerupuk
• Sambal atau acar
• Kesimpulan

Dengan teknik yang tepat, bihun goreng porsi banyak bisa tetap lezat dan tidak lengket. Hidangan ini cocok untuk buka puasa bersama keluarga besar tanpa harus repot memasak berkali-kali. Selamat mencoba! *AT