Resep Sup Tahu Telur Tomat: Menu Simpel, Gurih, dan Segar untuk Sahur & Buka Puasa

Mindset – Ingin menu sahur dan buka puasa yang praktis, lezat, dan bergizi? Coba resep sup tahu telur tomat ini! Kuahnya gurih segar, tahu dan telurnya lembut, cocok untuk segala usia. Simak resep lengkapnya di sini!

Saat Ramadan, makanan yang mudah dibuat tetapi tetap bernutrisi sangat dibutuhkan. Salah satu menu sederhana namun kaya rasa adalah sup tahu telur tomat.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang cepat, sup ini sangat cocok untuk sahur maupun buka puasa.

Kuahnya yang hangat, gurih, dan segar mampu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, sup ini juga cocok untuk semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Tekstur tahu dan telur yang lembut membuatnya mudah dikonsumsi bahkan saat kondisi tubuh sedang kurang fit. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut!

Bahan-bahan:

2 buah tomat, potong kecil

2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus

1 batang daun bawang, potong (pisahkan bagian putih dan hijau)

2 butir telur, kocok lepas

2 sdm minyak untuk menumis

700 ml air

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 buah tahu putih, potong dadu kecil

1/2 blok kaldu ayam (opsional, bisa diganti kaldu jamur)

1 sdt minyak wijen (opsional, untuk aroma lebih harum)

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu – Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bagian putih daun bawang hingga harum. Tambahkan potongan tomat, masak hingga tomat layu dan mengeluarkan sari.
2. Tambahkan air & bumbu – Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata, lalu biarkan hingga mendidih. Masukkan garam, merica, dan kaldu ayam, aduk kembali.
3. Masukkan tahu – Tambahkan potongan tahu putih, masak hingga air kembali mendidih.
4. Tambahkan telur – Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk agar membentuk serabut yang lembut.
5. Tambahkan minyak wijen & daun bawang – Masukkan minyak wijen untuk aroma lebih harum, lalu tambahkan bagian hijau daun bawang. Aduk sebentar, kemudian matikan api.
6. Siap disajikan! – Sup tahu telur tomat siap disantap dalam keadaan hangat.

Keunggulan Sup Tahu Telur Tomat untuk Sahur & Buka Puasa

1. Praktis dan Cepat – Hanya butuh sekitar 15 menit untuk memasak.
2. Lezat dan Segar – Perpaduan rasa gurih dari telur dan tahu dengan asam segar dari tomat menciptakan keseimbangan rasa yang nikmat.
3. Mudah Dicerna – Cocok dikonsumsi saat sahur karena tidak memberatkan pencernaan.
4. Kaya Nutrisi – Tahu dan telur tinggi protein, tomat kaya akan vitamin C, serta bawang putih baik untuk daya tahan tubuh.

Sup tahu telur tomat adalah pilihan tepat untuk menu sahur dan buka puasa karena mudah dibuat, bergizi, dan lezat. Hidangan ini juga cocok untuk segala usia dan kondisi tubuh, bahkan bagi yang sedang kurang sehat. Tambahkan menu ini ke daftar masakan Ramadan Anda dan nikmati kehangatan serta kelezatannya bersama keluarga! *AT