Resep Capcay Goreng Enak, Inspirasi Menu Makan Keluarga

Kuliner, Mindset – Resep Capcay goreng enak untuk inspirasi menu makan keluarga akan dibahas dalam artikel ini. Simak selengkapnnya!

Capcay goreng adalah salah satu hidangan khas Asia yang terkenal dengan kelezatannya. 

Dengan kombinasi sayuran segar yang beragam dan bumbu yang kaya, capcay goreng menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari.

Berikut ini adalah resep capcay goreng enak yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Capcay Goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram kol, potong-potong
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, pilih bagian kepala
• 100 gram kembang kol, pilih bagian kepala
• 100 gram taoge
• 2 buah jamur merang, iris tipis
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng 

Cara membuat capcay goreng enak:

1. Tuang kan minyak sayur ke wajan dan panaskan dengan kompor api besar
2. Tumis irisan bawang bombay/bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan daging ayam dan udang. Tumis hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan kol, wortel, brokoli, kembang kol, taoge, jamur merang, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tuangkan saus tiram, saus sambal, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk merata hingga sayuran terbalut dengan bumbu.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Masak capcay goreng hingga sayuran matang namun tetap renyah.
8. Angkat capcay goreng dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Capcay goreng enak siap dinikmati bersama nasi putih hangat. Anda juga dapat menyesuaikan bahan-bahan capcay sesuai dengan selera dan ketersediaan di dapur. Selamat mencoba!