Rahasia Kue Singkong Panggang yang Lembut dan Premium, Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

3. Teknik Panggang yang Sempurna

• Jika tidak memiliki oven, gunakan metode panggang di atas kompor dengan wajan tebal atau panci khusus.
• Gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.

4. Resep Kue Singkong Panggang Premium Tanpa Oven

Bahan-Bahan:

• 600 gr singkong parut (peras airnya)
• 140 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 12 gr garam
• 30 gr tepung tapioka
• 350 ml santan (dari santan instan dicampur air)
• 50 gr margarin cair
• Secukupnya vanila
• Pewarna kuning (opsional)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan gula pasir, telur, dan vanila. Aduk hingga gula sedikit larut.
2. Masukkan singkong yang telah diperas, tambahkan garam, tepung tapioka, dan santan secara bertahap. Aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair, lalu aduk hingga adonan benar-benar tercampur.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
5. Panggang menggunakan wajan tebal atau panci dengan api kecil selama kurang lebih 60 menit.
6. Setelah matang, diamkan hingga dingin sebelum dipotong agar tekstur lebih stabil.