Semur Ayam Simpel dan Cepat, Menu Buka Puasa Praktis yang Kaya Rasa

Jakarta, Mindset – Cari menu buka puasa yang simpel dan lezat? Coba resep semur ayam ini! Praktis, cepat dibuat, dan kaya rasa, cocok untuk santapan keluarga saat berbuka puasa. Yuk, intip resep lengkapnya!

Saat bulan Ramadan, memilih menu buka puasa yang praktis namun tetap lezat dan bergizi menjadi tantangan tersendiri. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan tepat adalah semur ayam.

Dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit rempah yang khas, semur ayam tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat. Berikut ulasan mengenai keunikan dan cara membuat semur ayam simpel yang cocok untuk menu buka puasa keluarga.

Keunikan Semur Ayam sebagai Menu Buka Puasa

Semur ayam memiliki banyak keunggulan sebagai hidangan berbuka:

1. Mudah dan Cepat Dibuat – Tidak memerlukan banyak teknik memasak, hanya perlu menumis bumbu, menambahkan ayam, dan memasaknya hingga matang.
2. Rasa Manis Gurih yang Menggugah Selera – Kombinasi kecap manis dengan rempah-rempah menghasilkan cita rasa yang kaya dan cocok dinikmati setelah seharian berpuasa.
3. Bergizi dan Mengenyangkan – Mengandung protein dari ayam serta karbohidrat tambahan jika disantap dengan nasi hangat atau ketupat.
4. Cocok untuk Semua Anggota Keluarga – Rasanya yang tidak terlalu pedas membuat semur ayam bisa dinikmati oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Resep Semur Ayam Simpel dan Cepat

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt garam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar (opsional)
• 2 butir kemiri
• ½ buah tomat
• Sejumput pala
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 250 ml air
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan selama 20 menit agar meresap.
2. Goreng ayam hingga matang tetapi tidak terlalu kering, lalu tiriskan.
3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, tomat, dan pala) dengan sedikit air.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
5. Masukkan air, lalu tambahkan ayam goreng, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan kecap manis.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jika ingin kuah lebih kental, biarkan air menyusut sedikit lebih lama.
7. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.

Tips Menyajikan Semur Ayam untuk Buka Puasa

1. Sajikan dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong agar lebih nikmat.
2. Tambahkan kentang atau tahu goreng untuk variasi rasa dan tekstur.
3. Jika suka rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat memasak.
4. Bisa disimpan dalam lemari es dan dihangatkan kembali untuk sahur.

Semur ayam adalah pilihan menu buka puasa yang mudah dibuat, kaya rasa, dan disukai oleh semua anggota keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, hidangan ini bisa menjadi sajian andalan di bulan Ramadan. Selamat mencoba dan semoga buka puasamu semakin istimewa! *EL