Mau Soto Ayam Seenak Restoran? Gunakan Tips dan Bumbu Rahasia Ini!

Jika ingin hasil maksimal, rebus ayam dengan api kecil agar kaldu keluar secara perlahan dan menghasilkan kuah yang lebih gurih.

2. Sangrai Rempah Sebelum Dihaluskan

Agar bumbu lebih harum, sangrai beberapa rempah seperti ketumbar, kunyit, dan kemiri sebelum dihaluskan.

Teknik ini akan mengeluarkan minyak alami dari rempah-rempah, sehingga aroma dan cita rasa soto semakin kuat.

3. Kombinasi Bumbu Rahasia untuk Kuah yang Kaya Rasa

Untuk mendapatkan rasa kuah soto ayam yang kaya seperti di restoran, gunakan kombinasi bumbu berikut:

• Bawang merah & bawang putih – Memberikan rasa dasar yang gurih dan sedap.
• Ketumbar & lada bubuk – Membantu memperkuat cita rasa khas soto.
• Kunyit & jahe – Memberikan warna kuning khas dan menghilangkan bau amis pada ayam.
• Serai & daun jeruk – Membuat aroma soto lebih segar dan wangi.
• Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk – Sebagai penyedap alami agar rasa lebih seimbang.