Cuma 4 Langkah! Cara Membuat Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu yang Lezat untuk Sahur dan Buka Puasa

Mindset – Cuma 4 langkah! Resep sayur bening kembang kol dan tahu yang praktis, lezat, dan bergizi untuk sahur dan buka puasa. Yuk, coba sekarang!

Menyiapkan menu sahur dan berbuka puasa yang praktis, lezat, dan bergizi adalah tantangan bagi banyak orang.

Salah satu pilihan terbaik adalah sayur bening kembang kol dan tahu, yang kaya akan serat, protein, serta mudah dibuat hanya dalam 4 langkah saja! Yuk, simak resep dan cara memasaknya berikut ini.

Keunggulan Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu

Sayur bening ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kembang kol mengandung vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan, sedangkan tahu merupakan sumber protein nabati yang baik untuk menjaga energi selama puasa.

Ditambah dengan wortel yang kaya beta-karoten, hidangan ini sangat cocok untuk mendukung kesehatan tubuh.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sayur bening ini, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan Utama:

• 1 buah kembang kol (potong kecil-kecil)
• 1 buah wortel (iris tipis)
• 4 buah tahu kuning (bisa diganti dengan tahu putih, potong dadu)
• Secukupnya air
• Secukupnya merica
• Secukupnya garam

Bumbu Iris:

• 1 siung bawang merah besar (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 batang daun bawang (iris kecil)
• 1 tangkai seledri (cincang halus)

Cara Memasak Sayur Bening Kembang Kol dan Tahu dalam 4 Langkah

1. Tumis Bumbu Hingga Harum

Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang untuk memberikan aroma khas yang sedap.

2. Masukkan Wortel dan Kembang Kol

Tambahkan wortel terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras dan butuh waktu lebih lama untuk matang. Setelah itu, masukkan kembang kol dan aduk rata dengan bumbu.

3. Tambahkan Air dan Bumbu

Tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga sayur matang serta bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasa, tambahkan garam atau merica sesuai selera.

4. Sajikan dalam Mangkok dan Nikmati

Setelah matang, angkat sayur bening kembang kol dan tahu. Pindahkan ke mangkuk saji, taburkan seledri cincang di atasnya untuk menambah aroma segar. Sayur ini siap disajikan hangat untuk sahur maupun berbuka puasa.

Tips Tambahan untuk Rasa Lebih Lezat

1. Gunakan tahu sutra untuk tekstur yang lebih lembut dan menyerap bumbu lebih baik.
2. Tambahkan jagung manis untuk cita rasa yang lebih gurih dan manis alami.
3. Gunakan kaldu ayam atau jamur sebagai pengganti air untuk rasa yang lebih kaya.
4. Hindari memasak terlalu lama, agar kembang kol tetap renyah dan nutrisinya tidak hilang.

Sayur bening kembang kol dan tahu adalah menu sederhana yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bergizi dan cocok untuk sahur maupun berbuka puasa. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan sehat dalam waktu singkat. Yuk, coba resep ini untuk Ramadan tahun ini! *AT