Tempe Gembus Pedas Manis, Resep Rp15 Ribuan untuk Menu Harian yang Nendang!

Bandung, Mindset – Tempe gembus atau oncom kerap dipandang sebagai bahan makanan sederhana, namun jangan salah! Dengan resep yang tepat, tempe gembus bisa diolah menjadi menu harian yang menggugah selera dengan harga yang sangat terjangkau.

Salah satu olahan yang bisa dicoba adalah Tempe Gembus Pedas Manis, yang memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis, serta aroma khas dari kemangi dan lenca.

Tak hanya lezat, hidangan ini juga cocok bagi Anda yang ingin berhemat tanpa mengorbankan kenikmatan dalam bersantap.

Dengan budget sekitar Rp15 ribuan, Anda sudah bisa menikmati hidangan bergizi untuk keluarga. Simak resep lengkapnya di bawah ini!

Tempe Gembus Pedas Manis

Bahan-Bahan:

200 gram tempe gembus/oncom

Segenggam kemangi

Segenggam lenca

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

15 campuran cabai merah rawit dan merah keriting

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Sedikit air

Bumbu Lainnya:

4 lembar daun salam

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Haluskan bumbu: Blender atau ulek cabai, bawang merah, bawang putih, dan sedikit air hingga menjadi bumbu halus.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan tempe gembus: Hancurkan tempe gembus dengan tangan atau potong kecil-kecil sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan.
4. Tambahkan air: Tuangkan 200 ml air dan aduk rata agar bumbu meresap ke dalam tempe gembus.
5. Bumbui: Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Masukkan lenca: Tambahkan lenca, aduk rata, dan masak hingga air sedikit menyusut.
7. Tambahkan kemangi: Masukkan daun kemangi terakhir, aduk sebentar hingga layu.
8. Sajikan: Angkat dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.

Keunggulan Resep Ini:

1. Murah Meriah: Hanya dengan Rp15 ribuan, Anda sudah bisa membuat menu lezat untuk keluarga.
2. Bergizi: Kaya akan protein nabati dari tempe gembus, serta serat dan vitamin dari lenca dan kemangi.
3. Rasa Mantap: Perpaduan pedas, gurih, dan manis membuat hidangan ini cocok untuk penggemar masakan berbumbu kuat.
4. Praktis: Hanya membutuhkan bahan sederhana dan waktu memasak sekitar 30 menit.

Tips agar Lebih Lezat:

• Untuk tekstur yang lebih renyah, tempe gembus bisa digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.
• Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Gunakan gula merah sebagai pemanis alami untuk rasa yang lebih khas.

Dengan resep Tempe Gembus Pedas Manis ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat, murah, dan mudah dibuat. Selamat mencoba! *AT