Tanpa Oven dan Mixer! Resep Kue Olahan Roti Tawar yang Lembut dan Moist Ini Cocok untuk Takjil Buka Puasa Ramadan
Rabu, 12 Maret 2025 - 11:54 WIB
Sumber :
- Youtube/Dapur Lielis
1. Membuat Karamel:
- Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan 60 gr gula pasir dan biarkan hingga mencair menjadi karamel.
- Tambahkan 4 sdm air panas perlahan, aduk hingga larut.
- Tuang ke dalam loyang (diameter 20 cm) tanpa diolesi apapun, ratakan, dan sisihkan.
2. Membuat Adonan Kue:
- Potong kecil roti tawar, letakkan dalam mangkuk, lalu tuang 400 ml susu cair UHT. Diamkan hingga roti lunak.
- Dalam wadah lain, kocok telur, 120 gr gula pasir, vanila, dan garam hingga gula larut.
- Tambahkan 50 gr tepung maizena, aduk rata.
- Campurkan adonan telur dengan roti yang telah lunak, aduk hingga tercampur.
- Tuang adonan ke dalam loyang berisi karamel.
3. Mengukus Kue:
- Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes.
- Kukus kue selama 25 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, diamkan sebentar dan sisihkan.