Olahan Tahu Sederhana tapi Lezat: Resep Tahu Saus Pedas Manis yang Bikin Semangat Sahur dan Buka Puasa

Mindset – Bingung menu sahur dan buka puasa? Coba resep tahu saus pedas manis yang simpel, lezat, dan menggugah selera ini! Praktis dibuat dan cocok untuk keluarga.

Ramadan menjadi momen spesial bagi umat Muslim untuk menikmati hidangan lezat saat sahur dan berbuka. Salah satu menu sederhana namun menggugah selera adalah tahu saus pedas manis.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, menu ini bisa menjadi favorit keluarga. Simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan:

4 potong tahu putih atau tahu kuning, potong dadu

2 butir telur ayam

½ sdt garam

½ sdt lada bubuk

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

4 siung bawang putih, cincang halus

5 cabai merah keriting, iris halus (sesuaikan tingkat kepedasan)

3 cabai hijau besar, iris tipis

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

½ sdt saus tiram (opsional)

100 ml air

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Memasak:

1. Persiapan Tahu:

• Keringkan tahu dengan tisu dapur agar tidak terlalu berair.
• Potong tahu sesuai selera, kemudian sisihkan.
• Kocok telur bersama garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
• Celupkan tahu ke dalam telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Saus Pedas Manis:

• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
• Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, dan air. Aduk rata.
• Masukkan garam dan gula pasir, koreksi rasa.
• Masak hingga saus sedikit mengental.

3. Penyajian:

• Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk hingga merata.
• Taburkan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan tampilan menarik.
• Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau dimakan langsung sebagai camilan.

Tips Agar Tahu Lebih Nikmat:

1. Gunakan tahu putih atau tahu kuning sesuai selera. Jika ingin lebih gurih, bisa menggunakan tahu cina.
2. Pastikan tahu benar-benar kering sebelum digoreng agar teksturnya tetap renyah.
3. Sesuaikan jumlah cabai agar tingkat kepedasan pas dengan selera keluarga.

Resep tahu saus pedas manis ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya rasa dan bergizi. Dengan waktu memasak yang singkat, menu ini sangat cocok untuk sahur dan berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga Ramadan Anda semakin berwarna dengan hidangan sederhana namun menggugah selera! *AT