Resep Iga Sapi Bakar Nikmat, Cocok untuk Sajian di Rumah

Untuk Bumbu Tumis siapkan 75 ml kecap manis Bango:

• 70 gr bawang merah yang sudah diiris
• 15gr cabai rawit diulek
• 70gr cabai merah iris
• 70gr cabai hijau iris
• 3 lembar daun salam
• 25 gra minyak margarine
• 75 gr tomat mentah 
• 25ml air asem jawa

Cara memasak:

Iga dipotong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. lalu bersihkan potongan iga dengan lap yang kering dan bersih. Haluskan bumbu untuk merebus diatas.

selanjutnya, masukkan iga yang sudah dipotong-potong ke dalam air di panci dengan api sedang. Tambahkan pala dan dimemarkan bersama cengkeh. Rebus hingga empuk. Setelah selesai perebusan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan.

Setelah itu bakar iga diatas bara, setelah itu potong potong ukuran sate. Panaskan katel dengan minyak mentega. Goreng bawang merah, cabai dan daun salam, tumis hingga harum.

Masukkan daging iga yang telah dipotong dan tambahkan kecap Bango disertai air asam jawa. Lalu aduk hingga rata.