Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Menu Seafood Mantap dengan Sentuhan Petai yang Lezat

Cumi yang biasanya dijual dalam keadaan kering dengan rasa asin yang khas, perlu direndam dalam air panas selama 15 menit agar teksturnya lebih lembut.

Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah cara memasak resep cumi asin cabe ijo:

Bahan-bahan:

• 400 g cumi asin
• 1 papan petai, kupas, potong 2 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 buah tomat hijau, iris tipis
• 1 sendok makan Bango Kecap Manis
• ½ sendok teh Kaldu Ayam
• 100 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 100 g bawang merah
• 100 g cabai hijau keriting
• 50 g cabai rawit hijau
• 5 siung bawang putih