Double Blooming, Metode Seduh Ajaib Darat Coffee Lab

Resep Menyeduh Double Blooming

Setelah mengetahui dasarnya, kawan Mindset sangat dianjurkan sekali bereksperimen dengan metode Double Blooming ini. Niscaya, kawan akan menemukan sensasi luar biasa dalam mencicipi kopi yang kawan seduh. Bisa menggunakan kopi arabika apa saja. Nanti kawan Mindset bisa mengkalibrasinya sendiri, ya.

Alat yang perlu kawan siapkan antara lain:

• Grinder manual/mesin
• Scale/Timbangan
• Server
• Ketel Angsa
• V60 dripper

Biasanya, dalam menyeduh kopi hanya dilakukan satu kali Blooming saja diawal, seterusnya kita melakukan continuous pouring sesuai metode yang kita gunakan. Sesuai namanya, Double Blooming kawan mindset melakukan dua kali Blooming. Wah, menarik. Langsung saja, berikut adalah resep dan langkah-langkah menyeduhnya.

Pertama, kawan mindset siapkan kopi seberat 15 gr. Lalu didihkan air sampai mencapai suhu 96 derajat celcius. Kopi yang sudah disiapkan tadi kemudian dibubukan dengan tingkat medium. Flash/bilas  V60 dripper dan server dengan air mendidih, kemudian buang. Setelah itu, tuangkan kopi yang sudah bubuk tadi pada V60 dripper.

Pada Bloomingan pertama, kita tuang air sebanyak 30 ml, nyalakan timmer sampai 30 detik. Pada Bloomingan ke dua, tuang sebanyak 60 ml air, tunggu sampai waktu menyentuh 2 menit. Setelah selesai, pouring spiral sebanyak 120 ml air, tunggu sampai waktu menyentuh 3 menit. Jika sudah, kawan bisa menambah bypass air sebanyak 10 ml. Kopi siap disajikan, selamat mencoba metode seduh yang satu ini.