Cuma Campur dan Aduk! Resep Sirup Goyobod Takjil Simpel yang Auto Jadi Favorit Keluarga
- Ist
Mindset – Ingin takjil segar untuk berbuka? Coba resep Sirup Es Goyobod yang simpel ini! Cukup campur, aduk, dan sajikan dengan es serut. Praktis, enak, dan pasti jadi favorit keluarga!
Saat bulan Ramadan tiba, takjil segar dan manis selalu jadi incaran untuk berbuka puasa. Salah satu minuman tradisional khas Jawa Barat yang bisa jadi favorit keluarga adalah Sirup Es Goyobod.
Dengan rasa manis dan tekstur kenyal yang berpadu dengan es serut serta siraman santan, minuman ini menawarkan kesegaran yang tiada tara.
Kabar baiknya, membuat Sirup Es Goyobod tidak perlu keahlian khusus—cukup campur dan aduk, langsung jadi!
Sejarah Singkat Sirup Goyobod
Sirup Goyobod berasal dari daerah Sunda dan dikenal sebagai minuman segar yang terbuat dari tepung hunkwe. Teksturnya kenyal seperti agar-agar, tetapi lebih lembut.
Biasanya, Goyobod disajikan dengan es serut, santan, dan sirup manis, membuatnya menjadi hidangan pelepas dahaga yang cocok untuk buka puasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Agar lebih praktis, berikut bahan utama yang perlu disiapkan:
- 200 gram tepung hunkwe
- 800 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 500 ml santan (bisa diganti dengan susu cair untuk rasa lebih creamy)
- Es serut secukupnya
- Sirup merah atau larutan gula merah secukupnya
- Nangka atau kelapa muda (opsional, sebagai topping tambahan)
Cara Membuat Sirup Goyobod yang Praktis:
1. Campurkan Semua Bahan
Dalam panci, larutkan tepung hunkwe dengan air, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masak Hingga Kental
Panaskan campuran di atas api sedang, aduk terus hingga meletup-letup dan berubah menjadi adonan kental.
3. Cetak dan Diamkan
Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan, lalu biarkan hingga mengeras. Setelah dingin, potong sesuai selera.
5. Sajikan dengan Es Serut
Masukkan potongan Goyobod ke dalam mangkuk, tambahkan es serut, sirup merah atau larutan gula merah, serta santan atau susu cair.
6. Tambahkan Topping Favorit
Untuk cita rasa yang lebih kaya, bisa ditambahkan nangka, kelapa muda, atau kolang-kaling.
Tips Agar Goyobod Lebih Lezat:
- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih.
- Jika ingin lebih sehat, bisa mengganti sirup merah dengan madu atau gula aren cair.
- Tambahkan sedikit air pandan saat memasak untuk aroma yang lebih harum.
Tak perlu ribet untuk membuat takjil segar dan lezat saat Ramadan. Dengan bahan sederhana dan cara praktis, Sirup Goyobod bisa menjadi sajian favorit keluarga yang tak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan cita rasa tradisional. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kesegarannya! *AT
