Resep Mie Ayam Tek Tek Enak dan Berkuah Gurih

• 250 gram mie kuning
• 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh baking soda
• 2 batang seledri, iris halus

Bahan kuah mie ayam tek tek:

• 1 liter air
• 1 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat mie ayam tek tek:

1. Pertama-tama rebus dahulu mie kuning dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk dengan merata dan masak hingga daging ayam matang.
4. Tambahkan baking soda ke dalam campuran mie kuning yang sudah direbus. Aduk rata dan tunggu hingga mie mengembang.
5. Goreng mie dalam minyak panas hingga renyah dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
6. Untuk membuat kuah, panaskan air dalam panci. Tambahkan kaldu ayam bubuk, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak hingga kuah mendidih.
8. Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie goreng dan daging ayam di atasnya. Siram dengan kuah dan taburi dengan seledri iris. Sajikan segera.

Mie ayam tek tek siap disajikan. Demikian resep mie ayam tek tek yang cocok disantap untuk menu makan sore sampai malam hari. Selamat mencoba!