Apa itu Real Food bagi Anak?

Nasi mengandung sumber energi yang berasal dari alam dan sumber karbohidrat alami. Nasi tidak mengalami banyak tahap modifikasi industri seperti makanan olahan. Asalkan mengkonsumsi secukupnya dan mengalami proses yang minimal dalam pengolahannya, maka, nasi tergolong menjadi real food.

Sayuran yang anda masak setiap hari, seperti sop, sayur kangkung, tumis bayam, sayur bening, pepes sayur atau sejenisnya tergolong real food, dengan syarat selama proses pengolahannya minimal dan tidak melibatkan bahan tambahan buatan, seperti yang disebut diatas, baik pengawet, pewarna atau gula berlebihan.

Lantas, apa yang menjadikan makanan tersebut menjadi makanan olahan?

Hindari bumbu kemasan! Bumbu instan atau bumbu makanan olahan yang mengandung banyak bahan tambahan buatan menjadikan sayuran atau bahan makanan alami menjadi makanan olahan. Nasi yang anda masak dengan bumbu kemasan akan menjadi makanan olahan dan bukan kategori real food.

Hal tersebut dikarenakan segala jenis sayuran merupakan sumber makanan alami yang kaya akan vitamin, mineral dan serat. Anda cukup mengolahnya dengan bumbu alami seperti rempah-rempah, bawang, garam sehat cukup mengkategorikannya sebagai real food.

Berikut contoh singkat daripada real food, sumber makanan alami:

1.     Buah-buahan: segala jenis buah, apel, pisang, jeruk, alpukat, mangga, dsb

2.     Sayuran: sayuran hijau seperti brokoli, bayam, wortel, sawi, dsb.

3.     Protein Alami: telur, ikan segar, daging, tahu dan tempe, dsb.

4.     Kacang-kacangan dan biji-bijian: nasi tergolong biji-bijian kaya karbohidrat, kacang mete, gandum utuh, dsb.

Real food bukanlah jenis makanan yang sulit dicari dan diolah. Seluruh sumber makanan dan minuman dapat ditemukan secara alami di lingkungan. Hal yang menjadikannya sulit adalah proses pengolahannya. Memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan, kadar gula dan garam, hingga porsi yang disajikan menjadikan makanan tersebut kategori real food atau tidaknya.

Jadi, ayah bunda jangan khawatir jika belum bisa menyajikan real food dengan jenis makanan tanpa nasi kepada anak sedari dini. Sayur dan lauk pauk keseharian khas Indonesia seperti nasi goreng, sayur bening, sayur sop, atau minuman teh hangat dan susu jahe anda sudah tergolong real food, asal tidak berlebihan dan menggunakan bumbu-bumbu atau rempah alami, tidak menggunakan bumbu instan atau porsi yang berlebih.